Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Penne-Nudeln hinzu und koche sie al dente für etwa 10 bis 12 Minuten. Gieße sie ab und bewahre eine Tasse des Nudelwassers auf.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden.
- Gib die Champignons in die Pfanne und brate sie für 5 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und brate sie für etwa 6 bis 8 Minuten. Füge in den letzten 2 Minuten den Spargel hinzu.
- Reduziere die Hitze und rühre die Schlagsahne in die Pfanne. Lass die Mischung für 3 bis 5 Minuten köcheln und füge bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu.
- Gib die gekochten Penne in die Pfanne mit der Sauce und mische alles gut.
- Serviere das Gericht warm und garniere mit Parmesan und Pfeffer.
Nährwerte
Notizen
Für eine leckere Ergänzung könnte auch Knoblauchbrot serviert werden.
