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Pilz-Fajitas

Pilz-Fajitas für gesunde Genussmomente

Entdecke die herzhaften Pilz-Fajitas, die selbst Fleischliebhaber begeistern. Schnell zubereitet und gesund – das perfekte Abendessen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl für anderen Geschmack
  • 2 EL frischer Limettensaft Zitronensaft ist ein guter Ersatz
  • 2 TL Fajitas-Gewürz oder selbstgemacht aus Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Paprika
  • 0.5 TL Cayennepfeffer nach Belieben anpassen oder weglassen
  • 3-4 Stück Portobello-Pilze oder Cremini-Pilze als Alternative
  • 1 Stück rote Paprika oder gelbe/ orange Paprika
  • 1 Stück grüne Paprika optional
  • 1 Stück gelbe Zwiebel rote Zwiebel bietet einen schärferen Geschmack
  • 8 Stück Low Carb Tortillas oder Mais-Tortillas für glutenfreie Option
Optionale Toppings
  • Limettenstückchen für einen zusätzlichen Frischekick
  • Salsa für einen kleinen Hauch von Würze
  • Avocadoscheiben für Cremigkeit
  • grobbgehackter Koriander für ein schönes Aroma
  • Sauerrahm für zusätzliche Geschmackstiefe und Textur

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 232 °C (450 °F) vorheizen und Backblech mit Folie auslegen.
  2. In einer großen Rührschüssel Olivenöl, Limettensaft, Fajitas-Gewürz und Cayennepfeffer kombinieren und gut umrühren.
  3. Portobello-Pilze, rote und grüne Paprika sowie Zwiebel zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.
  4. Marinierte Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten backen, nach der Hälfte durchmischen.
  6. Backblech herausnehmen, abkühlen lassen und mit Tortillas und optionalen Toppings servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für hektische Abende und eine tolle Möglichkeit, die Familie zu verwöhnen. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.

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