Pfirsichsalat mit Mozzarella und Walnüssen

Ein erfrischender Pfirsichsalat mit Mozzarella und Walnüssen, ideal für Grillabende.

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Vorbereitungszeit 15

Kühlzeit 15

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Beilagen

Küche: Vegetarisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Salat

4 Stück Reife Pfirsiche Wählen Sie Pfirsiche, die leicht nachgeben.
250 g Frische Mozzarella-Kugeln Halbieren für eine gleichmäßige Verteilung.
100 g Rucola oder gemischte Blattsalate Alternativ Babyspinat verwenden.
50 g Walnüsse Vor dem Hinzufügen tostieren.
100 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
10 g Frische Basilikumblätter Oder Minze als Alternative.
50 ml Balsamico-Glasur Alternativ eine hausgemachte Vinaigrette.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Kochutensilien

Große Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Waschen Sie die Pfirsiche, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Spalten.
Kombinieren Sie die Pfirsiche in einer Schüssel mit Mozzarella und Rucola.
Fügen Sie die gerösteten Walnüsse und den zerbröckelten Feta-Käse hinzu.
Träufeln Sie die Balsamico-Glasur darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Vermengen Sie alle Zutaten vorsichtig in der Schüssel.
Lassen Sie den Salat für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notizen

Der Salat kann nach Belieben mit anderen Zutaten variiert werden.

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