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Pfirsich- und Brombeer-Galette Rezept Zutaten: - 4 reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten - 2 Tassen frische Brombeeren - 1/3 Tasse Zucker - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Maisstärke - 1 Prise Salz - 1 Rolle Blätterteig - 1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen) Anleitung: 1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 2. In einer großen Schüssel die Pfirsiche, Brombeeren, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Maisstärke und Salz vermengen. 3. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. 4. Die Fruchtmischung in die Mitte des Teigs geben, dabei einen Rand von etwa 5 cm frei lassen. 5. Den Rand des Teigs über die Fruchtfüllung klappen. 6. Mit geschlagenem Ei bestreichen. 7. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist. 8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Pfirsich- und Brombeer-Galette Rezept zum Verlieben

Das Pfirsich- und Brombeer-Galette Rezept überzeugt durch fruchtige Aromen und knusprigen Teig - ein perfektes Sommerdessert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 4 reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen frische Brombeeren
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Prise Salz
Für den Teig
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen)

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel die Pfirsiche, Brombeeren, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Maisstärke und Salz vermengen.
  3. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen.
  4. Die Fruchtmischung in die Mitte des Teigs geben, dabei einen Rand von etwa 5 cm frei lassen.
  5. Den Rand des Teigs über die Fruchtfüllung klappen.
  6. Mit geschlagenem Ei bestreichen.
  7. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Serviere die Galette warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für das perfekte Geschmackserlebnis.

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