Bringt einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Schneidet ein kleines Kreuz in die Unterseite der Pfirsiche und blanchiert sie für 1 Minute im kochenden Wasser, um die Haut zu lösen. Übertragt die Pfirsiche in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Garprozess zu stoppen. Schält und halbiert die Pfirsiche.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischt ihr das Klebreis-Mehl und den Zucker. Gebt vorsichtig das Wasser hinzu und verrührt alles zu einer glatten Masse. Deckt die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch ab und mikrowelliert das Gemisch für 1 Minute. Nach dem ersten Durchgang umrühren und diesen Vorgang noch zweimal wiederholen, bis der Teig dick wird (insgesamt etwa 3 Minuten). Lasst ihn dann 5-10 Minuten abkühlen.

Bestäubt eine Arbeitsfläche großzügig mit Speisestärke, nehmt den abgekühlten Mochi-Teig und rollt ihn vorsichtig zu einer runden Schicht mit einer Dicke von etwa 0,5 cm aus. Schneidet den Teig in vier gleiche Portionen und platziert jede Pfirsichhälfte in die Mitte der einzelnen Teigstücke.

Faltet den Mochi-Teig über die Pfirsiche, sodass sie vollständig eingehüllt sind, und drückt die Ränder leicht zusammen. Bestäubt die Mochi-Taschen erneut mit Speisestärke und legt sie mit der Nahtseite nach unten auf ein Servierbrett.