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Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebel

Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebel für Genussmomente

Ein schnelles und köstliches Pfeffersteak mit Paprika und Zwiebel, das jede Mahlzeit in ein Fest verwandelt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindfleischsteak Zarte Stücke wie Sirloin oder Ribeye, dünn gegen die Faser geschnitten.
Für das Gemüse
  • 3 Stück Paprika Eine Mischung aus roten, grünen und gelben Paprika.
  • 1 Stück Zwiebel In Scheiben geschnitten.
Für die Aromastoffe
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 cm Ingwer Gerieben.
Für die Soßenbasis
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Sojasauce empfohlen.
  • 2 EL Australische Soße
Für die Konsistenz
  • 1 EL Speisestärke
Für die Zubereitung
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Braten.
  • 100 ml Rinderbrühe oder Wasser
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke vermischen. Das Rindfleisch hinzufügen und gut umrühren. Marinieren für mindestens 15 Minuten.
  2. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Rindfleisch anbraten, 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis es braun ist.
  3. In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl erhitzen. Paprika und Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren.
  4. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. 1 Minute unter Rühren garen.
  5. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit Rinderbrühe vermengen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 18gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Achten Sie darauf, das Rindfleisch immer gegen die Faser zu schneiden, um maximale Zartheit zu erreichen.

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