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Pfannkuchen mit Joghurt

Pfannkuchen mit Joghurt: Fluffiger Frühstücksgenuß

Pfannkuchen mit Joghurt sind fluffig, einfach zuzubereiten und die perfekte Frühstückswahl für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Pfannkuchen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Frisch für optimalen Aufstieg.
  • 0.5 TL Natron Zusätzlicher Lift.
  • 0.5 TL Salz Für Geschmack.
  • 2 Stück Eier Alternativ Flax-Eier für vegan.
  • 200 g Joghurt Griechischer oder pflanzlicher Joghurt möglich.
  • 100 ml Milch Jede Milchart verwendbar.
  • 2 EL Honig oder Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für Geschmack.
  • 50 g Geschmolzene Butter oder Öl Kokosöl ist eine milchfreie Option.
  • nach Bedarf Öl oder Butter zum Braten Verhindert Anhaften.
Toppings
  • nach Geschmack Frische Früchte Wie Beeren oder Bananen.
  • nach Geschmack Ahornsirup Zum Beträufeln.
  • nach Geschmack Joghurt Für zusätzliches Topping.

Kochutensilien

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Pfanne vorbereiten: Heizt eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vor.
  2. Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.
  3. Feuchte Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel Eier, Joghurt, Milch, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und cremig rühren.
  4. Zutaten vermengen: Die feuchte Mischung langsam in die trockenen Zutaten gießen und sanft vermischen.
  5. Fett hinzufügen: Geschmolzene Butter oder Öl unter den Teig heben und eine Minute ruhen lassen.
  6. Pfannkuchen braten: Die heiße Pfanne leicht fetten und Portionen des Teigs hinein geben, 2-3 Minuten braten.
  7. Wenden: Wenn die Unterseite goldbraun ist, die Pfannkuchen umdrehen und weitere 2 Minuten braten.
  8. Heiß servieren: Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Teig nicht übermixen für fluffigere Pfannkuchen und frische Zutaten verwenden, um den Auftrieb zu gewährleisten.

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