Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das gemischte Hackfleisch hinzu. Braten Sie das Fleisch unter ständigem Rühren an, bis es gleichmäßig gebräunt ist und keine rosa Stellen mehr vorhanden sind, etwa 5–7 Minuten.

Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den feingehackten Knoblauch zum braten Fleisch hinzu. Sautieren Sie diese Mischung, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist, was etwa 3–4 Minuten dauert.

Gießen Sie die Marinara-Sauce und das Wasser oder die Hühnerbrühe in die Pfanne mit der Fleischmischung. Rühren Sie die Lasagne-Nudeln unter und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie es dann auf kleiner Flamme sanft köcheln, bis es leicht blubbert, was etwa 2–3 Minuten dauern sollte.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Nudeln nicht aneinander kleben.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Ricotta oder Cottage Cheese vorsichtig in die Nudelmischung ein. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig obenauf.

Lassen Sie die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt stehen, sodass der Käse etwa 5 Minuten schmelzen kann.

Garnieren Sie Ihre Pfannenlasagne mit einer Prise italienischer Gewürzmischung und servieren Sie sie direkt aus der Pfanne.