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Abegail

Pesto-Schnecken mit Tomate und Mozzarella: Lecker!

Leckere Pesto-Schnecken mit Tomate und Mozzarella, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 -6 Personen
Gericht: Snack
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Blätterteig
  • 150 g Pesto grün oder rot
  • 200 g Mozzarella gewürfelt
  • 150 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Ei verquirlt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen.
  3. Die gewürfelten Mozzarella und die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Pesto verteilen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  5. Die Schnecken auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwerte

Serving: 1SchneckeCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Note kann etwas Chili oder Peperoni in die Füllung gegeben werden.
  • Statt Mozzarella können auch Feta oder Ricotta verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.

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