Pesto Schnecken mit Tomate und Mozzarella – Gesundes Snackvergnügen

Gesunde Pesto Schnecken mit Tomate und Mozzarella – eine perfekte und schnelle Snack-Option.

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Prep Time 10

Cook Time 18

Total Time 28

Servings: 7 Stücke

Course: Best recipes

Cuisine: Italienisch

Calories: 210

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Dinkelmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
200 g Skyr Griechischer Joghurt ist eine fettärmere Alternative.
100 ml Wasser
30 g Pinienkerne Sonnenblumenkerne oder Walnüsse eignen sich als Ersatz.
1 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
1 TL Salz

Für die Füllung

200 g Kirschtomaten Kann mit anderen Gemüsearten ersetzt werden.
150 g Mozzarella Feta oder geschmackvollerer Käse sind möglich.
100 g Grünes Pesto Alternativen wie getrocknetes Tomatenpesto sind möglich.
30 g Frischer Basilikum Andere Kräuter können verwendet werden.

Equipment

Schüssel
Nudelholz
Backblech
Backpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 160°C im Umluftmodus vorheizen.
Dinkelmehl, Skyr, Wasser, Pinienkerne, Backpulver und Salz in einer Schüssel kombinieren und 5 Minuten kneten.
Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 0,5 cm dicken Kreis ausrollen.
Grünes Pesto gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum hinzufügen.
Teig von einer Seite her zu einem festen Zylinder aufrollen und in 7 Stücke schneiden.
Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und Abstand lassen.
Im Ofen 18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 28gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 160mgIron: 1mg

Notes

Diese Pesto Schnecken schmecken am besten frisch und warm aus dem Ofen.

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