Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kirschtomaten waschen und in eine Schüssel geben. Gehackten Knoblauch, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut mischen und auf dem Backblech verteilen.

Kirschtomaten etwa 30 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich sind.

Burrata-Bälle vorsichtig an einer Stelle einstechen und mit Pesto füllen.

Geröstete Kirschtomaten abkühlen lassen, Burrata Bomben anrichten, mit Olivenöl und Garnierungen servieren.