In einer Schüssel vermengen Sie Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprika und Oregano. Diese Mischung wird die Basis für den Geschmack Ihrer Peperoni Pizzaröllchen bilden.

Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das magere Rinderhack in die Pfanne und braten Sie es etwa 5 Minuten lang an, bis es gleichmäßig braun ist.

Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittenen Peperoni und die vorbereitete Gewürzmischung zum angebratenen Rinderhack hinzu. Kochen Sie alles zusammen weitere 2 Minuten.

Gießen Sie die zerkleinerten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung 2–3 Minuten köcheln.

Legen Sie die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche oder ein Schneidebrett. Verteilen Sie die abgekühlte Füllung gleichmäßig darauf und streuen Sie den fettarmen Mozzarella-Käse darüber.

Rollen Sie jede Tortilla vorsichtig, aber fest auf, beginnend an der Seite mit der Füllung. Achten Sie darauf, die Röllchen dicht zu halten.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor oder bereiten Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180°C vor. Backen Sie die Röllchen 8–10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen lassen Sie die Peperoni Pizzaröllchen einige Minuten abkühlen. Servieren Sie sie warm mit optionalen Dips.