Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Gemüse vorbereiten: Wasche den Spargel, entferne die holzigen Enden und schneide ihn in 3-4 cm Stücke. Hacke den Knoblauch.
- Pasta kochen: Bring Salzwasser zum Kochen, gib die Pasta hinzu und koche sie al dente (ca. 8–10 Minuten). Abgießen und reservieren.
- Garnelen anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne, füge die Garnelen hinzu und brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind. Aus der Pfanne nehmen.
- Spargel zubereiten: Im gleichen Öl den grünen Spargel 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und al dente ist. Den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
- Sauce zubereiten: Gieße die Schlagsahne in die Pfanne, lasse sie kurz simmern, und rühre den Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
- Garnelen und Pasta kombinieren: Füge die Garnelen und die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und mische gut.
- Abschmecken und servieren: Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken abschmecken und servieren.
Nährwerte
Notizen
Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen und kann leicht abgewandelt werden.
