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Paprika-Zwiebel-Gemüse: So gelingt das perfekte Rezept!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Paprika-Zwiebel-Gemüse, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g bunte Paprika rot, gelb, grün
  • 2 große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Method
 

  1. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mit anbraten, bis er aromatisch ist.
  4. Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 10gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 4g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gehackte Chili hinzufügen.
  • Dieses Gemüsegericht passt hervorragend zu Reis oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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