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Paprika-Rindfleisch

Paprika-Rindfleisch mit bunten Paprika genießen

Ein schnelles, einfaches und nahrhaftes Gericht, das zartes Rindfleisch mit bunten Paprika kombiniert. Ideal für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindersteak Hüftsteak oder Ribeye
  • 3 EL Sojasauce für den Mariniergeschmack
  • 2 EL Austernsauce für tiefen Geschmack
  • 1 EL Maisstärke zum Andicken
Für das Gemüse
  • 300 g Bunte Paprika Mix aus rot, grün und gelb
  • 1 Stück Zwiebel in Scheiben geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben
Für die Zubereitung
  • 2 EL Gemüseöl zum Anbraten
  • 200 ml Rinderbrühe oder Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke vermengen. Rindersteaks hinzufügen und marinieren lassen.
  2. 1 EL Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen, marinierte Rindersteaks anbraten, bis sie braun sind.
  3. Restliches Öl hinzufügen, Paprika und Zwiebeln anbraten, bis sie zart, aber knackig sind.
  4. Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  5. Angebratenes Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und Rinderbrühe hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren, idealerweise über Reis oder Nudeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 85mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 150mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notizen

Das Rindfleisch gegen die Faser schneiden für eine zarte Textur. Marinieren für mindestens 30 Minuten empfohlen.

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