Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne. Spülen Sie sie ab und stellen Sie sie aufrecht in eine Auflaufform bereit.

Reis kochen: Bringen Sie in einem leicht gesalzenen Wasser den Reis gemäß der Packungsanweisung zum Kochen, normalerweise 10-15 Minuten.

Füllung zubereiten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie diese an. Geben Sie die gehackten Tomaten und Gewürze hinzu und köcheln.

Füllung vollenden: Rühren Sie den gekochten Reis und Feta unter die Mischung, gut durchmischen und nach Geschmack würzen.

Paprika füllen: Füllen Sie die vorbereiteten Paprika mit der Reis-Feta-Mischung und setzen Sie die Deckel wieder auf.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die gefüllten Paprika für 30-35 Minuten.

Servieren: Lassen Sie die Paprika etwas abkühlen und servieren Sie sie warm, garniert mit frisch gehackter Petersilie.