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Abegail

Orientalische Erdnusssauce: So gelingt sie perfekt!

Eine köstliche orientalische Erdnusssauce, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauce
Cuisine: Orientalisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Erdnussbutter
  • 250 ml Kokosmilch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Chilipulver nach Geschmack
  • 1/4 TL Salz

Method
 

  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Erdnussbutter und die Kokosmilch gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Sojasauce, Honig, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Chilipulver und Salz hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis die Sauce gleichmäßig ist.
  3. Die Sauce bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf erwärmen, dabei ständig rühren, bis sie leicht köchelt.
  4. Die Hitze reduzieren und die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
  5. Vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen lassen. Sie kann warm serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 16gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
  • Diese Sauce eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse oder als Dressing für Salate und Bowls.

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