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Orange Teriyaki Lachs

Orange Teriyaki Lachs für ein schnelles Festmahl

Ein einfaches und schnelles Rezept für Orange Teriyaki Lachs, das süße und salzige Aromen harmonisch vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 14 Minuten
Gesamtzeit 24 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Hauptproteinquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Optional, aber empfohlen für mehr Geschmack.
Für die Teriyaki-Sauce
  • 1 Esslöffel Maisstärke Verdickungsmittel für die Sauce.
  • 2 Esslöffel Wasser Um die Maisstärke zu lösen.
  • 1/2 Tasse Orangensaft Frisch gepresster Saft empfohlen.
  • 1 Teelöffel Orangenschale Für ein aromatisches Zitrusaroma.
  • 1/4 Tasse Sojasauce Natriumarme als Ersatz verwenden.
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Sorgt für zusätzliche Süße.
  • 1 Teelöffel Ingwer (gehackt) Bringt Wärme und Gewürz.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Verstärkt die Geschmacksintensität.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen (optional) Schmackhafte Garnitur.
  • 1/4 Teelöffel Rote Pfefferflocken (optional) Für zusätzliche Schärfe.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt, optional) Frische Garnitur.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Kleiner Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Teriyaki-Sauce vorbereiten: Maisstärke mit Wasser verrühren, dann alle Zutaten in einem Topf zusammengeben und 3–5 Minuten köcheln lassen.
  2. Ofen vorheizen: Auf 200°C vorheizen.
  3. Lachs vorbereiten: Backblech mit Alufolie belegen, Lachsfilets darauf legen und mit der Teriyaki-Sauce bestreichen.
  4. Lachs backen: Ca. 14 Minuten backen, bis er flockig aussieht.
  5. Fertigstellen unter dem Grill: Lachs mit Sauce bestreichen und 1 Minute grillen bis eine goldene Kruste entsteht.
  6. Servieren: Lachs über dampfendem Reis servieren und nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Lachs richtig auftauen und nicht übergaren, um die optimale Textur zu gewährleisten.

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