Die zimmerwarme Butter mit dem Honig in einer Schüssel cremig schlagen, bis die Masse luftig und hell ist. Dann die Melasse hinzufügen und alles gut vermengen.

In einer separaten Schüssel das Mehl mit Salz, den Gewürzen (Zimt, Nelken, usw.) und der Orangenschale vermischen. Diese trockenen Zutaten unter die Buttermischung heben, bis ein weicher Teig entsteht.

Den fertigen Teig auf eine saubere Arbeitsfläche geben und entweder zu einer langen Rolle formen oder in Plätzchenform pressen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Den gekühlten Teig aus der Folie nehmen und in etwa 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Die Plätzchen 12-14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Oberflächen fest erscheinen.

In einer Schüssel den Puderzucker mit dem Orangensaft und dem Cointreau gut verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.

Die Glasur gleichmäßig auf die noch warmen Kekse auftragen und für weitere 3-5 Minuten backen.