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Onepan Brokkoli Schupfnudeln mit Hirtenkäse und Tomaten

Onepan Brokkoli Schupfnudeln mit Hirtenkäse und Tomaten

Eine schnelle und gesunde Mahlzeit in weniger als 15 Minuten: Onepan Brokkoli Schupfnudeln mit Hirtenkäse und Tomaten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schupfnudeln
  • 250 g Schupfnudeln Kann durch andere Pasta oder Gnocchi ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 300 g Broccoli Alternativen: grüne Bohnen oder Spinat.
  • 200 g Tomaten Am besten Kirschtomaten; können durch Paprika ersetzt werden.
Für den Geschmack
  • 100 g Hirtenkäse Kann durch Feta oder Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes Kochöl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Gib die Schupfnudeln in die Pfanne und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Füge die grob gehackten Brokkoliröschen hinzu und koche alles für weitere 3-4 Minuten.
  4. Füge die halbierten Kirschtomaten und den gewürfelten Hirtenkäse hinzu und rühre alles vorsichtig um.
  5. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und koche für zusätzlich 2 Minuten.
  6. Serviere die Onepan Brokkoli Schupfnudeln sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Kann mit einem leichten Beilagensalat serviert werden.

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