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Niedrig-Carb Zucchini Tortillas

Niedrig-Carb Zucchini Tortillas für knusprigen Genuss

Genieße köstliche Niedrig-Carb Zucchini Tortillas, die einfach zuzubereiten sind und gesund bleiben.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Tortillas
Gericht: Uncategorized
Küche: Vegetarisch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Tortillas
  • 2 stück Zucchini Gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
  • 2 stück Eier Alternativ Chia-Samen für vegane Option.
  • 100 g Mandelmehl Alternativ Kokosmehl verwenden.
  • 1 bund Frische Kräuter Basilikum, Petersilie oder Kräuter nach Wahl.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer Geräuchertes Paprikapulver optional.
Für die Füllung (optional)
  • 1 stück Avocado Für cremige Textur.
  • 100 g Geröstete Paprika
  • 100 g Feta-Käse Alternativ veganer Käse.

Kochutensilien

  • Küchenreibe
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide die Enden ab. Reibe sie dann fein und drücke überschüssige Feuchtigkeit aus.
  2. Vermische die ausgedrückte Zucchini mit Eiern, Mandelmehl, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur mit einem Spritzer Öl.
  4. Löffle eine Portion Teig in die Pfanne und forme sie zu einem Kreis. Backe für 3-4 Minuten, dann wende sie und backe die andere Seite.
  5. Lass die Tortillas auf einem Teller abkühlen, um ihre Struktur zu festigen.
  6. Fülle die Tortillas nach Belieben und serviere sie warm.

Nährwerte

Serving: 1TortillaCalories: 90kcalCarbohydrates: 6gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Die Zucchini gründlich entwässern, um matschige Tortillas zu vermeiden.

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