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Abegail

Miso-Glasiertes Lachsfilet mit einer süß-salzigen Note – Ein Genuss!

Miso-Glasiertes Lachsfilet mit einer süß-salzigen Note – Ein Genuss!
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 4 Esslöffel Miso-Paste weiß oder rot
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Sesamkörner zum Bestreuen

Method
 

  1. In einer Schüssel Miso-Paste, Honig, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und geriebenen Ingwer gut vermischen, bis eine glatte Marinade entsteht.
  2. Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig über die Filets verteilen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die marinierten Lachsfilets auf das Backblech legen und die restliche Marinade darüber gießen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar und leicht gebräunt ist.
  6. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1LachsfiletCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie einen Teelöffel Sriracha oder eine andere Chilisauce zur Marinade hinzufügen.
  • Servieren Sie das Lachsfilet mit gedämpftem Gemüse oder Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

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