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Miso Chili Nudeln

Miso Chili Nudeln: Schnelles umami Festmahl

Entdecke die Miso Chili Nudeln, ein schnelles und umami-reiches Gericht, perfekt für hektische Tage oder gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2-3 Esslöffel Miso-Paste wähle weiße oder rote Miso je nach Geschmack
  • 1-2 Esslöffel Chiliöl Anpassung der Schärfe nach Geschmack
Für die Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln oder Messer-Nudeln, alternativ Reisnudeln oder Soba
Für das Gemüse
  • 100 g Bok Choy
  • 2 Stück Karotten in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten
Für das Protein
  • 100 g Tofu oder sautierte Pilze

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Sieb
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Udon-Nudeln gemäß den Packungsanweisungen in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel 2-3 Esslöffel Miso-Paste und 1-2 Esslöffel Chiliöl, bis die Mischung glatt ist.
  3. Geben Sie die abtropften Udon-Nudeln in eine große Schüssel und fügen Sie die vorbereitete Miso-Chili-Sauce hinzu. Vermengen Sie alles gut.
  4. Integrieren Sie das frische Gemüse und optionalen Tofu oder sautierte Pilze in die Nudeln.
  5. Servieren Sie die Miso Chili Nudeln und garnieren Sie nach Belieben mit gerösteten Sesamkörnern oder frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, eine hochwertige Miso-Paste zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Gemüsevariationen sind empfohlen, um Frische und Abwechslung zu gewährleisten.

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