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Meeresfrüchte Gratin

Meeresfrüchte Gratin für ein schnelles Abendessen

Ein köstliches Meeresfrüchte Gratin, das die französische Küche verkörpert und in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Meeresfrüchte
  • 300 g Garnelen frisch oder gefroren, geschält
  • 300 g Jakobsmuscheln frisch oder aufgetaut
Für die Sauce
  • 2 EL Butter oder Olivenöl
  • 1 Zwiebel milde Süßzwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 ml Schlagsahne oder Halb- und Halb
  • 100 ml Weißer Traubensaft oder Weißwein
Für das Topping
  • 150 g Geriebener Käse Gruyère oder Cheddar
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für die Optionale Garnitur
  • einige Frische Kräuter Thymian oder Basilikum

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Meeresfrüchte vorbereiten: Gefrorene Garnelen und Jakobsmuscheln auftauen, unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
  3. Garnelen und Jakobsmuscheln hinzufügen: Ca. 3 Minuten kochen, bis die Garnelen pink sind.
  4. Sauce zubereiten: Weißer Traubensaft hinzufügen, 2 Minuten köcheln, dann Schlagsahne, Salz und Pfeffer einrühren.
  5. Mixtur in die Auflaufform geben: Gleichmäßig in der Form verteilen.
  6. Käse hinzufügen: Gratin großzügig mit Käse bestreuen.
  7. Backen: Ofen auf 180°C vorheizen, Gratin ca. 15 Minuten backen.
  8. Abkühlen und Servieren: Gratin einige Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Das Gratin kann auch mit anderen Meeresfrüchten oder vegetarischen Varianten zubereitet werden.

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