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Mediterranes Hähnchen-Zucchini-Auflauf

Mediterranes Hähnchen-Zucchini-Auflauf ganz einfach genießen

Genießen Sie diesen Mediterranen Hähnchen-Zucchini-Auflauf, der gesunde und schmackhafte Zutaten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchen mageres Fleisch
  • 2 Zucchini kann durch Auberginen oder gelbe Zucchini ersetzt werden
  • 250 g Cherrytomaten alternativ gewürfelte Tomaten verwenden
  • 1 Rote Zwiebel gelbe Zwiebel ist ebenfalls eine gute Wahl
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch frischer Knoblauch ist optimal
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Oregano frischer Oregano kann in dreifacher Menge verwendet werden
  • 1 TL Basilikum frischer Basilikum oder italienische Kräuter sind passende Alternativen
  • 1 TL Räucherpaprika normale Paprika kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 1 TL Rote Paprikaflocken kann weggelassen werden
  • 150 g Mozzarella alternativ Cheddar oder veganer Käse
  • 50 g Parmesankäse Nährhefe als ernährungsbewusste Variante möglich
  • 2 EL Frische Petersilie zum Garnieren, optional weglassen

Equipment

  • Auflaufform 23x33 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  2. Fette die Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
  3. Misch das gewürfelte Hähnchen, die Zucchini, Cherrytomaten, rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel.
  4. Träufle etwas Olivenöl über die Mischung und streue die Gewürze darüber, dann vermenge alles gründlich.
  5. Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  6. Bestreue die oberste Schicht mit Mozzarella- und Parmesan-Käse.
  7. Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe für 20 Minuten.
  8. Entferne die Folie und backe für weitere 10 bis 15 Minuten.
  9. Lass den Auflauf ruhen und garniere ihn mit frischer Petersilie vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 450mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Auflauf kann auch mit saisonalem Gemüse zubereitet werden für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.

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