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Abegail

Mediterraner Reis-Thunfisch-Salat: Einfach und lecker!

Ein einfacher und leckerer mediterraner Reis-Thunfisch-Salat, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Reis
  • 1 Dose Thunfisch in Wasser oder Öl
  • 1 Paprika rot oder gelb
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 g Kirschtomaten
  • 50 g schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Paprika und Zwiebel klein schneiden.
  3. Die Kirschtomaten halbieren und die Oliven entsteinen.
  4. In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, Thunfisch, Paprika, Zwiebel, Kirschtomaten und Oliven vermengen.
  5. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verfeinert werden.
  • Ideal für Meal Prep, da er gut im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

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