Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die gewürfelten Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Feta-Käse und Oliven vermengen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Die abgekühlten Orzo-Nudeln zu dem Gemüse geben und das Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen.

Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.