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Mediterrane Halloumi-Pitas

Mediterrane Halloumi-Pitas in 30 Minuten genießen

Mediterrane Halloumi-Pitas, in nur 30 Minuten zubereitet, kombinieren süß-würzigen Halloumi mit einem knackigen Gurken-Tomaten-Salat.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Pitas
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 1 Stück rote Zwiebel, gehobelt Verleiht dem Salat eine scharfe, würzige Note; kann durch fein gehackte Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Stück Englische oder Persische Gurke, gewürfelt Fügt eine erfrischende Knackigkeit hinzu; jede knackige Gurkensorte ist eine gute Wahl.
  • 200 g Cherry Tomaten, geviertelt Bringt Süße und Saftigkeit in die Pitas; auch Traubentomaten sind eine gute Alternative.
  • 1 Handvoll frischer Dill Bereichert den Salat mit frischen Kräuteraromen; kann durch Petersilie oder Minze ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, frisch Sorgt für mehr Tiefe im Geschmack; frischer Knoblauch kann durch 1/8 TL Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für den Halloumi
  • 200 g Halloumi Käse Der Hauptdarsteller mit fester Textur und perfektem Schmelz; Feta ist ein guter Ersatz.
  • 2 EL Harissa Eine würzige Chili-Paste, die dem Halloumi eine besondere Note verleiht; Sriracha ist eine milde Option.
  • 1 EL Honig Fügt eine angenehme Süße hinzu; als vegane Alternative kann auch Ahornsirup verwendet werden.
  • 2 EL frischer Zitronensaft Bringt Frische in die Glasur; kann durch Limettensaft ersetzt werden.
  • 2 EL Extra-Virgin Olivenöl Wird zum Braten des Halloumi und als Dressing für den Salat verwendet.
Für die Pitas
  • 4 Stück Pita Brote Dienen als köstliches Transportmittel für die Füllung; Vollkorn- oder glutenfreie Pitas sind ebenfalls eine Option.
  • 200 g Tzatziki Eine cremige, würzige Sauce, die die warmen Aromen perfekt ergänzt; veganes Tzatziki kann für eine milchfreie Variante verwendet werden.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die gehobelten roten Zwiebeln, den Rotweinessig und das koscheres Salz in eine Schüssel. Vermische alles gut und lasse es mindestens 15 Minuten stehen.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel die Harissa, den Honig und den frisch gepressten Zitronensaft. Rühre alles gut um.
  3. Schneide den Halloumi Käse in etwa 1/3 Zoll dicke Scheiben und tupfe ihn vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
  4. Erhitze in einer beschichteten Pfanne das Olivenöl. Brate die Halloumi-Scheiben 1–2 Minuten goldbraun und wende sie dann.
  5. Gib die vorbereitete Glasur über den Halloumi und koche sie für eine weitere Minute.
  6. Vermische die eingelegten Zwiebeln mit der gewürfelten Gurke, den halbierten Tomaten, dem frischen Dill und dem Knoblauch.
  7. Wärme die Pita-Brote auf, schneide sie auf und bestreiche die Innenseite mit Tzatziki. Fülle sie mit Halloumi und dem Salat.

Nährwerte

Serving: 1PitaCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notizen

Serviere die Pitas frisch für maximale Knusprigkeit. Variiere die Zutaten nach Belieben.

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