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Abegail

Marzipankartoffeln: Verführerisch einfach selbst machen!

Marzipankartoffeln sind eine köstliche und einfache Süßigkeit, die aus gemahlenen Mandeln und Erythrit oder Xylit hergestellt wird.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Course: Süßigkeiten
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mandeln gemahlen
  • 100 g Erythrit oder Xylit
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Puderzucker zum Wälzen
  • 50 g dunkle Schokolade zum Überziehen, optional

Method
 

  1. Die gemahlenen Mandeln, Erythrit oder Xylit, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Mit den Händen kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) aus der Mandelmasse formen.
  3. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
  4. Optional: Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  5. Die gekühlten Kugeln in der geschmolzenen Schokolade wälzen und anschließend auf ein Gitter legen, damit die Schokolade fest werden kann.
  6. Wenn die Schokolade fest ist, die Marzipankartoffeln in Puderzucker wälzen.

Nutrition

Serving: 1MarzipankartoffelCalories: 80kcalCarbohydrates: 2gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 6gFiber: 1g

Notes

  • Für eine fruchtigere Note können Sie etwas Orangenschale oder Zitronenschale in die Masse einarbeiten.
  • Statt dunkler Schokolade können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um eine süßere Variante zu kreieren.

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