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Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig

Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig für alle

Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig ist ein gesundes und aromatisches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilagen
Küche: Marokkanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Blumenkohl
  • 1 g Blumenkohl in Röschen geschnitten
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Koriander
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Tahini-Sauce
  • 3 EL Tahini oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 1 EL Zitronensaft aus frischen Zitronen
Für das Garnieren
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt
  • 1 EL Sesamsamen

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 220°C vor.
  2. Schneide den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und gib sie in eine große Schüssel.
  3. Füge das Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermenge alles gut.
  4. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen auf einem Backblech und röste sie für 20 bis 25 Minuten.
  5. Bereite währenddessen die Tahini-Sauce vor, indem du Tahini, Honig (oder Ahornsirup), Zitronensaft und eine Prise Salz vermischst.
  6. Mische den gerösteten Blumenkohl mit der Tahini-Sauce.
  7. Garnieren mit frischer Petersilie und Sesamsamen vor dem Servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 60mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, gleichmäßige Blumenkohlröschen zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

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