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marinierte Eier

Marinierte Eier: Das köstlichste Snack-Geheimnis

Marinierte Eier sind ein köstlicher und gesunder Snack, einfach zuzubereiten und vielseitig.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 22 Minuten
Portionen: 4 Eier
Gericht: Beilagen
Küche: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Frische Eier sind entscheidend für den Geschmack.
Für die Marinade
  • 100 ml Low-Sodium Sojasauce Gibt den Eiern umami-reichen Geschmack.
  • 50 ml Mirin Fügt subtile Süße hinzu.
  • 1 EL Sesamöl Verleiht eine nussige Note.
  • 1 Zehe Gehackter Knoblauch Optional, nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In Scheiben geschnitten.

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie es 10–12 Minuten zugedeckt ziehen.
  2. Während die Eier kochen, bereiten Sie ein Eisbad in einer Schüssel mit kaltem Wasser vor.
  3. Bewegen Sie die gekochten Eier vorsichtig in das Eisbad und lassen Sie sie dort für 5 Minuten abkühlen.
  4. Schälen Sie die Eier vorsichtig unter fließendem Wasser.
  5. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Mirin, Sesamöl und optionalen Knoblauch für die Marinade.
  6. Legen Sie die geschälten Eier in die Marinade und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  7. Servieren Sie die marinierten Eier und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln.

Nährwerte

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 186mgSodium: 200mgPotassium: 60mgVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Die Eier können bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine cremigere Textur können Sie sie kürzer kochen.

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