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Maple Dijon Hähnchen & Süßkartoffel Schalen

Maple Dijon Hähnchen & Süßkartoffel Schalen genießen

Eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen für gesunde Maple Dijon Hähnchen & Süßkartoffel Schalen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust fettarm
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl kann ersetzt werden
  • 2 EL Dijon-Senf grobkörnig für andere Textur
  • 3 EL Ahornsirup kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 EL Apfelessig kann ersetzt werden
Für die Süßkartoffeln
  • 500 g Süßkartoffeln kann durch Butternusskürbis ersetzt werden
  • 2 zweige Frischer Rosmarin Alternativen: Thymian oder Salbei
Für den Basis und den Belag
  • 150 g Quinoa oder Reis/Couscous
  • 100 g Babyspinat Alternativen: Grünkohl oder Rucola
  • 100 g Feta-Käse kann durch Nährhefe ersetzt werden
  • 50 g Geröstete Kürbiskerne kann durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden

Kochutensilien

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Hähnchen brust mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Dijon-Senf, Ahornsirup und Apfelessig verquirlen.
  4. Hähnchen in einer heißen Pfanne anbraten.
  5. Marinade über das angebratene Hähnchen gießen.
  6. Hähnchen im Ofen backen, bis 74°C erreicht sind.
  7. Süßkartoffeln würfeln und mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und Olivenöl rösten.
  8. Nach dem Backen das Hähnchen ruhen lassen.
  9. Bowl mit Quinoa, Süßkartoffeln, Spinat und Hähnchen zusammenstellen.
  10. Mit Feta und Kürbiskernen servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 8gVitamin A: 700IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Ideal für Meal Prep. Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren.

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