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MANGO UMGEKEHRTER KUCHEN

Mango umgekehrter Kuchen mit Kokoscreme

Erlebe den köstlichen MANGO UMGEKEHRTER KUCHEN mit tropischem Mango- und Kokosgeschmack, der einfach für jede Gelegenheit zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Tropisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 2 Stück Reife Mangos oder reife Pfirsiche
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter für Karamell
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter weich für einfaches Mischen
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker für Karamellgeschmack
  • 1,25 Tassen Zucker Hauptquelle der Süße
  • 1 Tasse Mangopüree aus frischen Mangos oder fertig gekauft
  • 4 Stück Eier in Zimmertemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 2 Tassen Weißmehl oder glutenfreier Mehlmix
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1 Prise Salz verstärkt den Gesamtgeschmack
Für die Kokoscreme
  • 1 Dose Kokosmilch gekühlt
  • 2-3 Teelöffel Zucker oder Honig nach Belieben anpassen

Kochutensilien

  • 20 cm (8 Zoll) Backform
  • Handmixer
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 170°C vor und fette eine 20 cm Backform mit etwas ungesalzener Butter ein.
  2. In einem kleinen Topf ¼ Tasse Butter und ½ Tasse braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis eine glatte Karamellmasse entsteht.
  3. In einer großen Schüssel 1 Tasse ungesalzene Butter und 1,25 Tassen Zucker mit einem Handmixer für etwa 5 Minuten schlagen.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre sie gut, bevor du 2 Teelöffel Vanilleextrakt einrührst.
  5. Gieße 1 Tasse Mangopüree in die Mischung und rühre gut um, bevor du die trockenen Zutaten hinzufügst.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig über die Schichten von Mangos in der Backform und backe für 35-40 Minuten.
  7. Überprüfe den Kuchen nach 35 Minuten mit einem Holzstäbchen. Lass ihn für 5 Minuten abkühlen.
  8. Schlage die Kokoscreme mit 2-3 Teelöffeln Zucker oder Honig, bis sie cremig ist.
  9. Serviere den MANGO UMGEKEHRTER KUCHEN Stücke mit der Kokoscreme.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.

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