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Mandelmehl Apfelküchlein

Mandelmehl Apfelküchlein für den perfekten Snack

Genießen Sie diese Mandelmehl Apfelküchlein, die glutenfrei sind und mit Ahornsirup gesüßt werden.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhen lassen 10 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Küchlein
Gericht: Frühstück
Küche: Bäckerei, Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Stück Ei oder Flachs-Ei für vegane Optionen
  • 3 El Ahornsirup alternativ Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Tasse Ungesüßter Apfelmus alternativ durch andere pürierte Früchte
  • 50 g Butter oder pflanzliche Butter für vegane Optionen
  • 1 El Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 Tl Vanilleextrakt oder Imimitat
  • 200 g Mandelmehl oder Sonnenblumenkernmehl
  • 50 g Hafermehl oder glutenfreies Allzweckmehl
  • 30 g Tapiokamehl oder Maisstärke
  • 1 Tl Backpulver achte auf glutenfreies Backpulver
  • 1 Tl Backnatron
  • 1 Tl Zimt oder Apfelkuchengewürzmischung
  • 0.5 Tl Muskatnuss oder Piment
  • 1 Prise Salz koscheres Salz ist auch gut
  • 3 Stück Gehackte Äpfel z.B. Granny Smith
  • 100 g Frischkäse oder veganer Frischkäse
  • 1 El Kokosöl oder Butter für das Bestreichen
Für die Glasur
  • 100 g Frischkäse oder veganer Frischkäse
  • 2 El Ahornsirup oder Honig
  • 30 g Butter oder pflanzliche Butter

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Apfel-Füllung vorbereiten: Schneide die Äpfel in kleine Stücke und brate sie mit Butter, Ahornsirup und Zimt für 5-7 Minuten.
  2. Teig herstellen: In einer Schüssel Ei, Ahornsirup, Apfelmus, Butter, Apfelessig und Vanilleextrakt vermischen.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Mandelmehl, Hafermehl, Tapiokamehl, Backpulver, Backnatron, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  4. Äpfel einarbeiten: Die abgekühlte Apfelmischung vorsichtig unter den Teig heben und 5-10 Minuten ruhen lassen.
  5. Airfryer vorbereiten: Den Korb mit Backpapier auslegen und den Teig portionsweise einfüllen.
  6. Küchlein garen: Die Küchlein mit Kokosöl bestreichen und 8 Minuten bei 195°C im Airfryer garen, oder 15-20 Minuten im Ofen bei 175°C backen.
  7. Glasur zubereiten: Frischkäse, Ahornsirup, Butter und Vanilleextrakt gut verrühren, bis sie cremig sind.
  8. Küchlein glasieren: Warm aus dem Airfryer nehmen und mit Glasur bestreichen. 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1KüchleinCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Diese Mandelmehl Apfelküchlein sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit und lassen sich einfach aufbewahren.

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