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Mandelmehl Apfelküchlein

Mandelmehl Apfelküchlein für den perfekten Genuss

Genießen Sie köstliche Mandelmehl Apfelküchlein, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker, ideal für einen gesunden Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Küchlein
Gericht: Frühstück
Küche: Glutenfrei
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.
  • 2 Eßlöffel Ahornsirup Agavendicksaft kann verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Ungezuckertes Apfelmus Kann durch Kürbispüree ersetzt werden.
  • 2 Eßlöffel Butter Geschmolzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Eßlöffel Apfelessig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann weggelassen werden.
  • 1 Tasse Mandelmehl Sonnenblumenmehl bei Nussallergien verwenden.
  • 1/2 Tasse Hafermehl Kann bei Bedarf ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Tapiokamehl Maisstärke kann eine Alternative sein.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achten Sie darauf, dass dieses glutenfrei ist.
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Salz Kann weggelassen werden.
  • 2 Tassen Gehackte Äpfel Granny Smith empfohlen.
Für das Frosting
  • 100 g Frischkäse Kann durch milchfreien Frischkäse ersetzt werden.
  • 2 Eßlöffel Extra Ahornsirup Nach Belieben anpassen.

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie die Äpfel klein und braten Sie sie in einer Pfanne mit geschmolzener Butter, Ahornsirup, Zimt und Salz für 5-7 Minuten an.
  2. In einer großen Schüssel verquirlen Sie das Ei, den Ahornsirup, Apfelmus, Butter, Apfelessig und Vanilleextrakt.
  3. In einer separaten Schüssel vermengen Sie Mandelmehl, Hafermehl, Tapiokamehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz.
  4. Falten Sie die abgekühlte Apfelmischung in den Teig ein und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen.
  5. Bereiten Sie die Heißluftfritteuse vor und backen Sie die Küchlein bei 190 °C für etwa 8 Minuten.
  6. Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Frischkäse, Ahornsirup, Butter, Vanilleextrakt und Salz glatt rühren.
  7. Glasieren Sie die warmen Küchlein mit der vorbereiteten Glasur und lassen Sie sie setzen.

Nährwerte

Serving: 1KüchleinCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Die Küchlein bleiben bei Zimmertemperatur maximal 1 Tag frisch. Können im Kühlschrank 3 Tage und im Gefrierer bis 3 Monate aufbewahrt werden.

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