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Mallorquinischer Mandelkuchen: Der perfekte Genuss für jeden Tag!

Mallorquinischer Mandelkuchen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Spanisch
Calories: 250

Ingredients
  

  • 200 g Mandeln gemahlen
  • 200 g Zucker
  • 4 große Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter geschmolzen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (Ø 24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
  2. In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der geschmolzenen Butter verrühren.
  4. Die Eiermischung zur Mandel-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 20g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronenschale oder Vanilleextrakt in den Teig geben.
  • Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis für eine besondere Note.

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