Schneide die teilentrahmten Käse-Sticks in der Mitte durch, sodass du insgesamt 24 gleich große Stücke erhältst.

Lege das Allzweckmehl in einen Gefrierbeutel. In einer flachen Schüssel das große Ei gut verquirlen. Mische in einer weiteren Schüssel das Paniermehl mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Pfeffer und Salz.

Wälze ein Käse-Stück zuerst im Mehl, tauche es dann in das verquirlte Ei und schließlich in die Breadcrumb-Mischung. Lege die panierten Sticks auf ein Backblech.

Stelle das Blech mit den panierten Mozzarella-Sticks für mindestens eine Stunde in das Gefrierfach.

Heize die Luftfritteuse auf 195 °C (385 °F) vor und lege die gefrorenen Mozzarella-Sticks in einer einzigen Schicht in den Korb. Sprühe die Oberseite leicht mit Antihaftspray ein und frittiere die Sticks 5 Minuten lang.

Für die Ofenzubereitung heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und backe die gefrorenen Sticks für 9-10 Minuten.

Sobald die Mozzarella-Sticks knusprig sind, nimm sie vorsichtig aus der Fritteuse und serviere sie sofort mit Marinara-Sauce oder Hummus.