Äpfel waschen, abtrocknen und in ¼-Zoll dicke Ringe schneiden. Kerne entfernen und Ringe sanft abtrocknen.

Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit geschlagenem Ei und Milch, eine mit Zimt-Zucker-Mischung.

Apfelring in Mehl tauchen, dann in Eiwäsche und schließlich in Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Pressen, um sicherzustellen, dass die Mischung haftet.

Luftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Beschichtete Apfelringe in einer Schicht in den Korb legen, leicht mit Kochspray einsprühen und 6-8 Minuten frittieren, dabei zur Hälfte wenden.

Nach dem Frittieren kurz ruhen lassen, dann warm servieren. Optional mit Puderzucker oder Honig garnieren.