Die Fusilli-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit den gewürfelten Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Feta-Käse, Oliven, Frühlingszwiebeln und Petersilie vermengen.

In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.

Die Marinade über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.