In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit gehackter Petersilie, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Nehme die Pita-Brote und schneide sie vorsichtig entlang einer Kante auf; fülle jede Pita mit der vorbereiteten Rinderhackfüllung.

Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur vor und pinsle die Grillfläche leicht mit Olivenöl ein.

Platziere die gefüllten Pitas auf dem vorgeheizten Grill und lasse sie für 10-15 Minuten grillen, wobei du sie einmal umdrehst.

Nimm die Libanesischen Arayes mit einer Grillzange ab und serviere sie direkt warm.