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Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse

Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse – Unglaublich Chewy

Diese Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse vereinen köstlichen Kaffee- und Toffegeschmack in einem chewy Gebäck. Perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Dessert
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Ungezuckerter schwarzer Kakaopulver Kann durch normalen Kakaopulver ersetzt werden.
  • 2 1/4 Tassen Weizenmehl Wiegen für die besten Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Backpulver Unerlässlich für die Textur.
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Salz Wichtig für die Balance der Süße.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Zimmertemperatur für beste Vermischung.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Brauner Zucker Fügt Feuchtigkeit und Geschmacksfülle hinzu.
  • 1 Stück Großes Ei Zimmertemperatur.
  • 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt Pures Aroma empfohlen.
  • 1 Esslöffel Espresso-Pulver Intensiviert den Schokoladengeschmack.
  • 1 Tasse Schokoladenüberzogene Toffee Sorgt für Crunch und Süße.
Optional
  • 1 Tasse Nüsse Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse.
  • 2 Tassen Glutenfreies Mehl 1:1 ersetzen.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse
  1. Toffee vorbereiten: Schmelze die Schokolade und gieße sie über die Toffee-Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lass abkühlen und hacken.
  2. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite Backbleche mit Backpapier vor.
  3. Trockene Zutaten mischen: Vermenge Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz in einer großen Schüssel.
  4. Butter und Zucker cremig rühren: Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
  5. Mischungen kombinieren: Trockene Zutaten vorsichtig zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und nicht zu lange rühren.
  6. Teig kühlen (optional): Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Kekse formen: Teig in Kugeln (ca. 130 g) formen und auf das Backblech legen.
  8. Kekse backen: Bei 190°C (375°F) 10 Minuten backen, dann auf 175°C (350°F) für weitere 3-5 Minuten.
  9. Abkühlen: Kekse 3 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Verwende eine Küchenwaage für präzise Messungen und achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen.

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