Beginne mit der Zubereitung des schokoladenüberzogenen Toffees. Schmelze die Schokolade und vermische sie mit dem Toffee.

Heize den Ofen auf 190°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer mittelgroßen Schüssel das weiße Mehl, das schwarze Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.

In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker etwa 3-4 Minuten lang schlagen.

Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut, bis die Zutaten vollständig verbunden sind.

Füge die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mische, bis eine homogene Masse entsteht.

Füge die Toffee-Stücke in den Keks-Teig und hebe diese vorsichtig unter.

Scoop etwa 130g Teig für jeden Keks auf die vorbereiteten Backbleche und forme sie zu Kugeln.

Die Kekse kommen für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Senke danach die Temperatur auf 180°C und backe die Kekse für weitere 3-5 Minuten.

Lass die Kekse nach dem Backen etwa 3 Minuten auf dem Blech ruhen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.