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Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse

Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse: Ein Genuss für jeden Tag

Die Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse vereinen dicke, chewy Texturen mit schokoladenbedecktem Toffee für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Backwaren
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksteig
  • 30 g Ungesüßtes schwarzes Kakaopulver Kann durch normales Kakaopulver ersetzt werden.
  • 250 g Allzweckmehl Genau abwiegen für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Kekse aufgehen.
  • 1 TL Natron Balanciert die Säure.
  • 0.5 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 170 g Ungesalzene Butter Sollte weich genug sein.
  • 100 g Zucker Bringt Süße.
  • 100 g Brauner Zucker Verleiht Karamellgeschmack.
  • 1 Ei Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt Für den besten Geschmack.
  • 1 TL Espresso-Pulver Intensiviert den Schokoladengeschmack.
  • 150 g Schokoladenbedeckter Toffee In mundgerechte Stücke schneiden.
Optional
  • 100 g Nüsse Wie Walnüsse oder Pekannüsse.
  • 100 g Dunkle Schokolade Für intensiveren Geschmack.
  • 100 g Getrocknete Früchte Wie Kirschen oder Cranberries.

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Toffee zubereiten: Schmelzen Sie Zucker und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze bis goldbraun.
  2. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. Butter und Zucker cremig rühren: Butter mit Zucker schlagen, bis die Mischung fluffig ist. Ei und Vanille hinzufügen.
  5. Mischungen kombinieren: Trockene Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben.
  6. Teig kühlen (optional): Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  7. Kekse formen: Aus dem Teig Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  8. Backen: Backen Sie die Kekse 10 Minuten bei 190°C, dann 3-5 Minuten bei 175°C weiter backen.
  9. Abkühlen lassen: Kekse 3 Minuten auf dem Blech abkühlen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nährwerte

Serving: 1CookieCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Genau messen und nicht übermischen für die beste Konsistenz der Kekse.

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