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Brokkolisalat

Leckeren Brokkolisalat für ganze Familie zubereiten

Ein einfacher und vielseitiger Brokkolisalat, der in nur 10 Minuten zubereitet wird. Ideal für die ganze Familie!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 1 Mittel Frischer Brokkoli in kleine Röschen schneiden
  • 100 g Vorgegarter Bacon schön knusprig
  • 1 Mittel Rote Zwiebel je nach Geschmack
  • 150 g Cheddar-Käse gerieben, oder veganer Käse
  • 50 g Sonnenblumenkerne alternativ Kürbiskerne
  • 50 g Getrocknete Cranberries Menge je nach Geschmack
Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig nach Belieben
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Kochlöffel oder Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Optional blanchieren und in Eiswasser abschrecken.
  2. Alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
  4. Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Für eine leichtere Variante kann griechischer Joghurt anstelle von Mayonnaise verwendet werden. Achte darauf, die Zutaten nicht zu überladen, um die perfekte Balance zu halten.

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