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Lebkuchen-Latte-Mousse-Dome

Lebkuchen-Latte-Mousse-Dome: Festlicher Genuss für Weihnachten

Lebkuchen-Latte-Mousse-Dome bieten einen festlichen Genuss in der Weihnachtszeit mit unwiderstehlichen Aromen und kinderleichter Zubereitung.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Dome
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 500 ml Schlagsahne gut kühlen
  • 250 g Frischkäse pflanzliche Alternative für vegane Varianten möglich
  • 10 g Gelatine gut aufquellen lassen
  • 80 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 2 TL Lebkuchengewürz oder Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken
  • 200 ml Kaffee starker Kaffeekonzentrat oder Instantkaffee
Optionale Ergänzungen
  • 50 ml Bourbon oder Rum für eine erwachsene Note
  • 100 g Gebackene Lebkuchen zum Garnieren
  • Pfefferminzblätter für die Dekoration
  • Kakaopulver für die Dekoration

Equipment

  • Handmixer
  • Silikonformen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gelatine in kaltem Wasser 5–10 Minuten aufweichen.
  2. Schlagsahne mit Handmixer in kalter Schüssel aufschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (3–5 Minuten).
  3. Frischkäse und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren, dann langsam den Kaffee unterrühren.
  4. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Kaffee-Mischung heben.
  5. Gelatine vorsichtig in der Mikrowelle auflösen und unter die Mousse-Mischung rühren.
  6. Mousse in Silikonformen füllen und leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
  7. Mindestens 4 Stunden im Gefrierfach gefrieren lassen.
  8. 10–15 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Nutrition

Serving: 1DomeCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 90mgSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Mousse-Dome sind vielseitig und können angepasst werden, um verschiedenen diätetischen Bedürfnissen gerecht zu werden. Ideal für Feiertage.

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