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Lebkuchen-Käsekuchen-Riegel

Lebkuchen-Käsekuchen-Riegel für die Feiertage

Diese Lebkuchen-Käsekuchen-Riegel sind eine perfekte Kombination aus würzigem Teig und cremiger Füllung und deshalb ein festlicher Genuss.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 20 Minuten
Portionen: 12 Riegel
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Boden
  • 200 g Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter für Variation
  • 100 g Zucker
  • 100 g Brauner Zucker helle oder dunkle Variante ist austauschbar
  • 50 g Melasse ungeschwefelte Melasse empfohlen
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Weißes Mehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver achte darauf, frisch zu sein
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Gemahlener Ingwer
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 0.5 TL Nelken
  • 0.5 TL Piment
Für die Käsekuchenfüllung
  • 400 g Frischkäse Vollfett für besten Geschmack
  • 100 g Zucker für die Käsekuchenfüllung
  • 30 g Mehl für die Käsekuchenfüllung
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backform 23x33 cm
  • Rührschüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  3. Braunen Zucker, Melasse und Eier hinzufügen, gut verrühren.
  4. In separater Schüssel trockene Zutaten mischen und unter die feuchte Mischung heben.
  5. 2 Tassen Teig abnehmen und den Rest in die Backform drücken.
  6. Frischkäse glatt rühren, Zucker, Mehl, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und cremig mixen.
  7. Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Boden gießen.
  8. Beiseitegelegten Teig über die Füllung krümeln.
  9. Im Ofen 45–55 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  10. Vollständig abkühlen und mindestens 4 Stunden kühlen.

Nährwerte

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Einfach und köstlich, perfekt für festliche Anlässe!

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