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Lavendel-Käsekuchen

Lavendel-Käsekuchen mit Honigzauber selbstgemacht

Dieser Lavendel-Käsekuchen vereint die blumigen Aromen von Lavendel und süßen Honig für ein unvergleichliches Dessert-Erlebnis.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Kühlzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 7 Stunden 40 Minuten
Portionen: 12 slices
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Boden
  • 1 Packung Graham Crackers Verwende glutenfreie Graham Crackers für eine glutenfreie Option.
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Vor dem Mischen schmelzen.
  • 0.25 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
Für die Füllung
  • 32 Unzen Frischkäse Achte darauf, dass er weich ist für ein leichtes Mixen.
  • 1.5 Tassen Zucker
  • 0.25 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.5 Teelöffel Lavendelextrakt
  • 2 Große Eier Eier Vermeide es, nach dem Hinzufügen zu viel zu mischen.
  • 2 Eier Eierdotter
  • 0.5 Tassen Schlagsahne
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Getrocknete kulinarische Lavendelknospen
Für das Topping
  • 0.25 Tassen Honig Für den Überzug.
  • 1 Esslöffel Wasser Verdünnt den Honig.
  • 0.5 Teelöffel Getrocknete kulinarische Lavendelknospen Für den Überzug.
  • 1 Bund Frische Lavendelzweige
  • 1 Bund Eßbare Blumen

Kochutensilien

  • Springform
  • Mikrowelle
  • Mixer
  • Bratpfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermischen und in den Boden einer Springform drücken. 8-10 Minuten backen.
  3. Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren. Zucker und Mehl nach und nach hinzufügen.
  4. Vanille- und Lavendelextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Eier und Eigelbe einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  6. Schlagsahne und Honig einrühren.
  7. Lavendelknospen sanft unter die Füllung heben.
  8. Springform in eine Bratpfanne stellen und mit Folie umwickeln. Wasserbad vorbereiten.
  9. Füllung in die abgekühlte Kruste gießen und 55-70 Minuten backen.
  10. Ofen ausschalten und Käsekuchen eine Stunde abkühlen lassen.
  11. Käsekuchen für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  12. Honig, Wasser und Lavendelknospen leicht einkochen, dann abkühlen lassen.
  13. Honigüberzug auf den Käsekuchen gießen und mit Lavendelzweigen und essbaren Blumen dekorieren.
  14. In Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 95mgSodium: 256mgPotassium: 190mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 600IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Verwende unbedingt kulinarischen Lavendel für den besten Geschmack. Lasse den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank kühlen und backe ihn im Wasserbad für optimale Ergebnisse.

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