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Abegail

Lammkoteletts mit Kräuterkruste: Ein Geschmackserlebnis!

Lammkoteletts mit einer köstlichen Kräuterkruste, perfekt für ein besonderes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 8 Lammkoteletts ca. 800 g
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Bund frische Petersilie gehackt
  • 1 Bund frischer Thymian gehackt
  • 1 Bund frischer Rosmarin gehackt
  • 100 g Semmelbrösel

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Die Lammkoteletts in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber verteilen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  4. In einer separaten Schüssel die gehackten Kräuter mit den Semmelbröseln vermengen.
  5. Die marinierten Lammkoteletts aus der Auflaufform nehmen und die Kräuter-Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig auf die Oberseite der Koteletts drücken.
  6. Die Koteletts im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 16gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Servieren Sie die Lammkoteletts mit einem frischen Salat oder Ofengemüse für eine komplette Mahlzeit.

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