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Lachs Sushi Auflauf

Lachs Sushi Auflauf – Blitzschnell und Lecker

Ein einfaches, herzhaftes Rezept für Lachs Sushi Auflauf, ideal für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sushi-Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis Verwende Kurzkornreis
  • 2 Tassen Wasser Zum Kochen des Sushi-Reises
  • 1/2 Tasse Reisessig Verleiht dem Reis einen pikanten Geschmack
  • 2 Esslöffel Zucker Balanciert die Säure des Reisessigs aus
  • 1 Teelöffel Salz Intensiviert den Gesamtgeschmack des Reises
  • 2 Esslöffel Furikake-Gewürz Fügt umami Geschmack hinzu
Für die Füllung
  • 400 g Lachsfilet Frisch oder richtig aufgetaut
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für geschmacklichen Tiefgang
  • 200 g Nachahmungs-Krabbenfleisch Kann durch echte Krabbe ersetzt werden
  • 3 Esslöffel Kewpie Mayo Für eine cremige Textur
  • 100 g Frischkäse Alternativ Ricotta oder Mascarpone
  • 2 Esslöffel Sojasauce Bietet eine herzhafte Note
  • 1 Esslöffel Sesamöl Verleiht nussigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Sriracha Fügt Schärfe hinzu
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für frischen Biss
  • 2 Esslöffel Unagi-Sauce Für Süße und Tiefe
  • 3 Esslöffel Sriracha Mayo Für einen würzigen Dip
Für das Servieren
  • Gurke
  • Avocado
  • Nori-Blätter

Equipment

  • Backofen
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt
  1. Spüle den Sushi-Reis gründlich, bis das Wasser klar ist. Koche ihn bei mittlerer Hitze mit Wasser.
  2. Mische Reisessig, Zucker und Salz in einer Schüssel und gib zu dem gekochten Reis.
  3. Heize den Ofen auf 200 °C vor, bestreiche den Lachs mit Olivenöl und würze ihn.
  4. Kombiniere zerflückten Lachs mit Krabbenfleisch, Mayo, Frischkäse, Sojasauce, Sesamöl, Sriracha und Frühlingszwiebeln.
  5. Drücke eine Schicht Sushi-Reis in die Auflaufform und verteile die Füllung.
  6. Backe den Auflauf 20-25 Minuten bis goldbraun, eventuell Grillfunktion nutzen.
  7. Träufle Unagi-Sauce und Sriracha-Mayo drüber und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reis richtig spülen, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen.

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