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Lena

Lachs mit grünem Spargel aus dem Ofen: Einfach genießen!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Lachs mit grünem Spargel aus dem Ofen, perfekt für ein gesundes Abendessen.
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 500 g grüner Spargel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL frische Petersilie gehackt (optional)

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  2. Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
  4. Den Spargel in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Spargel gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit der restlichen Marinade bestreichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar und der Spargel zart ist.
  8. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann man den Lachs mit Zitronenscheiben belegen, bevor man ihn in den Ofen gibt.
  • Statt grünem Spargel kann auch Brokkoli oder Zucchini verwendet werden, um das Rezept zu variieren.

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